Hoofdgerecht
Ingrediënten

Voor vier

  • 500g koolrabi
  • 500g wortel
  • 1½  el curry
  • 1 etl kaneel
  • 1 etl paprikapoeder
  • 1½  tl komijnpoeder
  • 1½  tl nootmuskaat
  • Peper en zout
Bereiding

Schil de koolrabi. Als de wortels vers en stevig zijn, hoef je ze niet te schillen. Snijd de koolrabi en wortel in grove blokken. Plaats in een bakvorm. Voeg alle kruiden en een scheut sesamolie toe. Breng op smaak met peper en zout. Meng goed door elkaar zodat alle groenten ingevet en gekruid zijn. Plaats afgedekt in een oven van 180°C gedurende een uur. Plaats nadien nog 10 minuten onafgedekt terug.

Interessante boeken over dit thema

Image
koken

Ecologisch kokerellen doe je samen met Velt

Bij Velt blijft geen enkele ecokok op zijn/haar honger zitten. Als lid van Velt:

Ontdek meer over het lidmaatschap

Abonneer je op onze nieuwsbrief