Keukenpraatjes: groentetaarten

In deze aflevering van Keukenpraatjes snijdt onze huischef Leentje Speybroeck de groentetaarten aan. 

Iedereen heeft wel al eens een groentetaart gemaakt, maar helaas niet altijd met het gewenste resultaat. Te slap, te flets, onvoldoende gebakken, te hard gebakken,... Leentje leert je hoe je de perfecte groentetaart maakt: knapperig korstje, smeuïge en smaakvolle vulling en vooral veel groenten!

Je krijgt heel wat inspiratie voor lekkere combinaties in groentetaarten en ontdekt hoe je van jouw taart een volwaardige maaltijd maakt.

Handige download bij deze aflevering

Image
Ecologisch koken
Over Keukenpraatjes

In de filmpjes van Keukenpraatjes leert huischef Leentje Speybroeck je alles over de ecologische keuken. Tal van thema's komen aan bod: van koken met seizoensgroenten, zuurdesembrood maken tot groenten fermenteren.

Je kunt elke aflevering van Keukenpraatjes live volgen via onze Facebookpagina, iedere derde zaterdag van de maand. Elke aflevering verschijnt nadien ook op onze website.

Image
Leentje kookt
Over Leentje

Leentje Speybroeck schrijft en kookt. Op het eerste zicht misschien een vreemde combinatie, maar het gaat uitermate lekker samen.

Leentje is specialiste ecologische voeding bij Velt en heeft meer dan 10 jaar ervaring als chef-kok in verschillende ecologische restaurants.

Ze is ook mede-auteur van enkele succesvolle kookboeken, waaronder Lekker gesmeerd en Groenten fermenteren: van seizoen tot seizoen.

Abonneer je op onze nieuwsbrief