Keukenpraatjes: gebak met groenten met Vegamuze

In deze aflevering van Keukenpraatjes brengen we een bezoek aan het kooktheater van Eveline van Vegamuze, de koningin van het feestelijke groentegebak. Eveline maakt drie toppers uit haar nieuwe kookboek Gebak met groenten klaar:

  • Aardappel chocolate chip cookies
  • Baklava sigaren
  • Spinazie pancakes met bosvrucht-laurier compôte

Loopt het water je al in de mond? Je vindt de recepten hieronder.

Image
Ecologisch koken
Over Keukenpraatjes

In de filmpjes van Keukenpraatjes leert huischef Leentje Speybroeck je alles over de ecologische keuken. Tal van thema's komen aan bod: van koken met seizoensgroenten, zuurdesembrood maken tot groenten fermenteren.

Je kunt elke aflevering van Keukenpraatjes live volgen via onze Facebookpagina, iedere derde zaterdag van de maand. Elke aflevering verschijnt nadien ook op onze website.

Image
Leentje kookt
Over Leentje

Leentje Speybroeck schrijft en kookt. Op het eerste zicht misschien een vreemde combinatie, maar het gaat uitermate lekker samen.

Leentje is specialiste ecologische voeding bij Velt en heeft meer dan 10 jaar ervaring als chef-kok in verschillende ecologische restaurants.

Ze is ook mede-auteur van enkele succesvolle kookboeken, waaronder Lekker gesmeerd en Groenten fermenteren: van seizoen tot seizoen.

Abonneer je op onze nieuwsbrief