Breng de herfst in je keuken. Vanaf 21 september gaan we weer aan de slag met overheerlijke groenten en fruit van de herfst en maken daarmee heerlijke gerechten. 

Schrijf je in op onze nieuwsbrief en ontvang elke dag een recept met seizoensgroenten gratis in je mailbox.

Hoe doe je mee met de Herfstkeuken?

  1. Schrijf je in op onze nieuwsbrief Seizoenskeuken.
  2. We starten met de herfstkeuken op dinsdag 21 september.
  3. Je ontvangt van ons vanaf dan zeven dagen lang elke dag een e-mail met een recept.

Wil je graag meedoen met de Herfstkeuken?

>> Schrijf je in op onze nieuwsbrief Seizoenskeuken. <<


 

Hieronder vind je alvast het weekmenu van de Herfstkeuken.

Kriebelt het om eraan te beginnen? Je boodschappenlijstje kan je hier downloaden.

Dag 1:

  • Shepherds pie met rokerige spruitjes - Salade met peer en blauwe kaas en wortelchutney.

Dag 2:

  • Linzenbolognese - Selderij-dadelsalade.

Dag 3:

  • Bladerdeegpasteitjes met schorseneren - Salade van gemarineerde groenten en rucola - Gebakken rijst met look en ui.

Dag 4:

  • Witlof met champignonsaus - Boerenkoolsalade met barbecuekikkererwten - Puree van aardappel en knolselder.

Dag 5:

  • Knolselderanijssoep

  • Feestje van savooi, pompoen, prei en rammenas met bulgur en nootjes

  • Gebakken vijgen met honingstroop en appel-walnootsorbet.

Dag 6:

  • Heldere soep van zoete pompoen en kastanjes 

  • Zuurkoolpaté met rode-uiringen met veenbessen, specerijen en sinaasappel - Salade met bessen vinaigrette en gepofte aardappel

  • Pompoengranolarepen​.

Dag 7:

  • Curry met pompoen, broccoli en linzen (vegan).

Kriebelt het om eraan te beginnen? Je boodschappenlijstje kan je hier downloaden.

Improvisatiekoken

Op zoek naar meer recepten met seizoensgroenten en -fruit?

In ons boek Kook het seizoen vind je nog veel meer kooktips en recepten.

Te koop in de webshop voor 32,50 euro (27 euro ledenprijs) en bij je Velt-afdeling.

Meer publicaties over duurzaam en ecologisch koken? Neem een kijkje in onze webshop.