Je bent hier:

Improvisatiekoken

Improvisatiekoken

In de improvisatiekeuken is niet het recept maar zijn seizoensgroenten ons uitgangspunt. Tijdens deze workshop nemen we een duik in de keukenpraktijk en in de wereld van de smaak.

Door gebruik te maken van een aantal handige combinatietechnieken leren we met een allegaartje aan seizoensgroenten, een greep uit onze voorraadkast en een aantal smaakmakers een ecologisch, gezond, volwaardig, mooi en vooral lekker bordje samen te stellen.

Op die manier leren we flexibel en zelfredzaam koken en krijgt voedselverspilling geen kans meer. De kwaliteiten van elk ingrediënt worden immers ten volle benut. Deze workshop is niet alleen heel leerrijk maar ook verrassend. De manier waarop je een menu samenstelt zal nooit meer hetzelfde zijn!

Maakt met de lesgever duidelijke afspraken over de nodige infrastructuur en de prijs van de ingrediënten. Door bij je boeking de algemene voorwaarden te aanvaarden, verklaar jij je als organisator verantwoordelijk voor de nodige infrastructuur en materialen. Uitzonderingen zijn zeker mogelijk, maar moeten op voorhand goed afgesproken worden.


Praktische informatie

  • Duur:
  • Maximum 10 deelnemers
  • Infrastructuur:

-een beamer en projectiescherm of witte muur en voldoende stoelen
-gootsteen met warm en koud water om groenten te wassen
-afwasproduct, afwasborstel of spons en keukenhanddoeken
-borden, soepkommen en bestek om de maaltijd te serveren
-min 8 kookplaten (= 2 standaard kookvuren)
-een goede elektrische oven (liefst hete lucht) met bakplaat en roosters
-voldoende werkblad (of tafels) in de buurt van de keuken
-voldoende kookpotten (kleine en grote)
-bak- en braadpannen, ovenschotels
-serveerschalen, kommen
-houten lepels, kloppers
-mixer, keukenrobot, weegschaal
-voor iedere deelnemer een keukenhanddoek, snijmes en snijplank (je kan vragen dat ze dit zelf meebrengen)

  • Prijs

Voor Velt-groepen: € 100
Voor andere groepen, vzw's, vormingsinstellingen en scholen: € 150
Voor openbare besturen: € 200 (België) of € 300 (Nederland)
Voor commerciële instellingen of bedrijven: prijs op basis van offerte
+ onkosten lesgever: vervoersonkosten (€ 0,30/km), ingrediënten (prijs af te spreken met lesgever) en kopieermateriaal


Wil je deze demo of workshop organiseren?

  • Doe je aanvraag ten laatste 8 weken voor de gewenste datum. Indien dit gepubliceerd dient te worden, vragen we je deze aanvraag 8 weken voor publicatie door te geven.
  • Velt-afdelingen vullen de geplande activiteit in op Velt Beweegt.


Advertenties

Boeken van Velt

Ledenvoordelen

  • 6 keer per jaar ons tijdschrift Seizoenen
  • Leuk welkomstpakket
  • Korting op boeken van Velt
  • Korting in ruim 150 bio- en ecowinkels
  • Grote korting met onze jaarlijkse Velt-zadenactie
  • Uitnodigingen voor interessante activiteiten in je buurt
  • Toegang tot het online Seizoenen-archief
  • Je ontvangt onze tweewekelijkse nieuwsbrief

Word lid