Heel wat consumenten en lokale voedselproducenten schoven aan tafel tijdens de allereerste Velt-streekproef. De maaltijd werkte inspirerend en bood heel wat stof tot nadenken. Hoe kan voedselproductie aan populariteit winnen? Wat zijn belemmeringen? Hoe kunnen stad en platteland elkaar verstaan? Het viel ons op dat:

  • Consumenten lokale producten veel meer willen ontdekken
  • Consumenten zelf willen bijdragen aan meer lokale voedselproductie en -verkoop
  • Eens per jaar samen frietjes bakken met streekaardappelen is haalbaar :)

Nog meer streekproeven op komst

Het geheim van deze eerste streekproef? Samen koken en eten als basis voor een goed gesprek tussen boer en consument.

Woon je in (de omgeving van) Kortrijk en wil je ook graag aan tafel zitten met lokale producenten? Schrijf je in voor een Velt-streekproef: