Je bent hier:

School

Gezonde én duurzame voeding op school

Reacties (0)

Zowel de voedingsindustrie als gezondheidsexpertisecentrum VIGeZ en de onderwijskoepels ijveren voor een nieuw en gezonder aanbod van tussendoortjes voor de schoolgaande jeugd. Tegen 2020-21 moet het aanbod gevarieerd en evenwichtig zijn. Weg dus met de vele suikerrijke producten als frisdrank en snoepgoed. Ter vervanging hiervan zal de consumptie van water, melk en vers fruit worden aangemoedigd. Uiteraard juicht Velt vzw deze stap in de goede richting toe. Hopelijk kan de inzet voor gezondere voeding op school ook samengaan met een duurzame visie.

Gent geeft het goede voorbeeld. 20% van hun schoolmaaltijden bestaat vanaf 2017 uit biologische producten. Daarnaast werkt Gent met seizoens- of fairtradeproducten, enkel duurzame vissoorten en staat er elke donderdag een vegetarische schotel op het menu. De maaltijden worden bovendien met elektrische wagens naar de scholen gebracht. Gent vindt deze aanpak onontbeerlijk om tegen 2050 klimaatneutraal te zijn.

Schoolautomaten en -winkeltjes gezond en duurzaam vullen: Het kan zeker! Een abonnement op biologisch seizoensfruit is een prima idee. En waarom geen lekkere seizoensgroentesoep of een groentesapje in plaats van frisdrank? Een warme oproep naar alle leerlingen en leerkrachten om gezellig samen in de potten te roeren! Wil je graag meer weten over de mogelijkheden van een biologisch aanbod op school, contacteer dan marijke.vanranst@bioforumvl.be. Wij verklappen je alvast het recept van onze seizoensgebonden sinterklaassoep!

 

Pastinaakpeperkoeksoep

Nodig voor vier porties:
600g pastinaak (3 grote)
1 grote ui
1 plakje peperkoek
1 el perenstroop
1 kl nootmuskaat
1 takje tijm
1,5 l groentebouillon
olie
peper en zout

Pel de ui en versnipper hem. Stoof glazig in de olie.
Schil de pastinaak met een dunschiller en snijd in blokjes. Stoof gedurende 5 minuutjes met de ui.
Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Zet een deksel op de pot.
Laat koken tot de pastinaak boterzacht is.
Voeg de peperkoek en de perenstroop toe.
Mix en smaak af met nootmuskaat, peper en zout.
 
 

In de schooltuin van juf Anita

Reacties (3)

Op een paar honderd meter van de drukke Antwerpse ring tuiniert juf Anita met haar klasje in het groen. In De Leerexpert, een stedelijke school voor buitengewoon onderwijs, brengt ze de leerlingen dankzij de schooltuin in contact met de natuur.

Buiten aan de slag

‘Elk klasje heeft een eigen moestuinvak en de leerlingen mogen kiezen wat ze erin planten’, vertelt juf Anita. ‘Zo wordt het hun eigen projectje. Ik probeer hen aan te moedigen om zelf initiatief te nemen en om zelf oplossingen te zoeken. Zo hadden we hier een slakkenprobleem. De leerlingen wilden de slakken echt niet doden. Daarom besloten we om keer op keer alle slakken te gaan zoeken en ze in het bos weer vrij te laten.’

Leren met de natuur

Volgens juf Anita biedt een schooltuin heel wat mogelijkheden. ‘Het kadert uiteraard goed in het vak Wereldoriëntatie, maar ook leren rekenen gaat perfect in een schooltuin. De logopediste werkt hier bovendien met de kinderen aan hun spreekvaardigheid door moeilijk uitspreekbare woorden zoals ‘schuur’ te introduceren.’

Wat het leren over de natuur betreft, heeft deze schooltuin een gouden regel. ‘Het gaat ons erom dat de leerlingen kennismaken met de groeiprocessen in de natuur. En als er zich dan een probleem voordoet, zoals bladluizen op de plantjes, dan is dat juist leerzaam.’

Inspiratie voor activiteiten in de schooltuin vinden juf Anita en haar collega’s op het internet, maar vaak is het een kwestie van uitproberen. ‘Zo heeft juf Noor een moestuinvakje aangelegd voor de blinde en slechtziende leerlingen. Ze heeft Oost-Indische kers geplant omwille van de geur en de textuur van de plant. De naamplaatjes zijn in braille, zodat de leerlingen op een tactiele manier contact leggen met de natuur.’

Een kostbare verrijking

‘Sommige kinderen gedragen zich als modelleerlingen in de moestuin. De klasleerkracht kan soms moeilijk geloven hoe gemotiveerd ze zijn.’ En dat biedt zelfs toekomstperspectieven. ‘Het tuinieren maakt heel wat leerlingen warm om na het lager onderwijs te gaan studeren in de tuinbouwschool. Daar zijn zelfs plannen om een klas te creëren speciaal voor autistische leerlingen, omdat de vraag ernaar zo groot is.’


Droom jij ook van een moestuin op jouw school?

Van een levendige speelplaats tot een schoolmoestuin vol lekkers: maak van je school een duurzame plek, samen met Velt. We halen al ons tuinmateriaal uit de kast en gaan aan de slag om de groene dromen van jouw school waar te maken.

Velt zet je graag op weg met:


(C) Foto's en tekst: Hanne Lyssens

Geen speelplaats zonder groen

Reacties (1)

Het is een klassiek beeld: begin september staat de speelplaats vol onkruid, omdat er een zomer lang niet werd gespeeld. Hoe pak je die kruidgroei aan zonder pesticiden te gebruiken? En zijn er manieren om een grijs speelterrein aantrekkelijker te maken?

Spelen is de boodschap

Tijdens het schooljaar heeft onkruid weinig kans, omdat kinderen de speelplaats intensief gebruiken. In juli en augustus is dat helemaal anders. Onkruid krijgt dan vrij spel. Toch hoef je niet in te grijpen, want zodra op de speelplaats opnieuw gespeeld wordt, verdwijnt de kruidgroei.

 

Kleine ingrepen, grote veranderingen

Je kunt heel wat doen om je speelplaats gezonder en boeiender te maken. Zelfs de kleinste ingrepen kunnen al voor meer groen zorgen, denk maar aan een klimplant tegen de muur.

Ook bomen zijn een grote meerwaarde. Ze trekken diertjes aan en zorgen voor schaduw. Voor de boom zelf zijn trappelende kindervoetjes wel niet altijd even prettig. Bescherm daarom de boomwortels door een platform of een verhoogde bak met planten.

Natuur = avontuur

Het wordt pas echt leuk als je van een versteend speelplein een groene speelruimte maakt. Katrijn Gijsel van Springzaad vzw weet er alles van. ‘Groene speelplaatsen hebben een positief effect op de gezondheid, het welbevinden en de ontwikkeling van kinderen. Natuurlijke elementen maken een speelplaats avontuurlijker. Zo krijg je meer variatie in spelmogelijkheden.’

 

Een gevarieerde groene ruimte op school prikkelt en daagt kinderen uit tot diverse spelvormen: klauteren, lopen, springen, fantasiespelletjes of rustig spel in geborgen hoekjes.

Aan de slag in de moestuin

Een moestuin op school biedt nog meer groen. Wil je aan de slag? Onze collega Dorien helpt je graag. ‘Een moestuin is een prettige manier om de natuur op school binnen te halen. Je komt in contact met planten en dieren, je komt meer te weten over groenten, over voedsel telen en klaarmaken.'

Wil je zelf aan de slag met je speelplaats? Neem dan zeker een kijkje op de website van Springzaad. Of contacteer onze collega Dorien (dorien.pelckmans@velt.be) voor de start van een schoolmoestuin.


(C) Foto: Hanne Lyssens, Rhe Slootmaeckers en Katrijn Gijsel

Droom jij ook van een groene school?

Reacties (2)

Het begin van het nieuwe schooljaar is hét moment om die dromen waar te maken! Van een levendige speelplaats tot lekkers in de lunchbox: maak van je school een duurzame plek, samen met Velt. We halen al ons tuinmateriaal en keukengerei uit de kast en gaan aan de slag om de groene plannen van jouw school mee vorm te geven.

Neem een duik in ons aanbod van workshops en lezingen en ervaar samen met je klas hoe fijn het is om eco-actief te zijn.

Smul van een schoolmoestuin

Veel scholen dromen van een perceeltje vol verse groenten. Een schoolmoestuin is voor kinderen namelijk een plek om te genieten én om bij te leren. Toch komt er wel wat kijken bij de opstart van een schoolmoestuin. Deze interactieve infosessie vertelt je dan ook alles over de valkuilen en succesfactoren van een moestuin op school. Ideaal voor scholen, leerkrachten, ouders en gemeenten met zin in lekker groen.

Geef je school een groene speelplaats

Een grijze betegelde oppervlakte: zo ziet de doorsnee speelplaats eruit. Nochtans kunnen kleine aanpassingen, zoals een klimplant of haag, zorgen voor een groenere uitstraling van je school én een aangenamere plaats voor de kinderen. Velt reikt speelse ideeën aan voor de inrichting van een groenere speelplaats. Waarop let je bij de keuze van planten voor een kindvriendelijke omgeving? Hoeveel tijd en onderhoud vraagt de aanleg van zo'n speelplaats?

 

Ecosmos erop los met Pim Pompoen

Al spelenderwijs ontdekken kinderen (6 tot 12 jaar) via het Pim Pompoen-kwartetspel wat ecologische voeding is. Samen met een lesgever koken ze preisprei, wortelwolk, erwtenpesto en rodebietenhummus. Een soepje staat ook op het menu. Zo proeven de leerlingen lekkers van het seizoen! Klik hier voor meer info.

Aan de slag met duurzame voeding in de klas

Hoe kun je het thema duurzame voeding vlot gebruiken in je klas? Speciaal voor leerkrachten ontwikkelde Velt een workshop die inhoudelijk dieper ingaat op deze thema's. Dankzij tal van ideeën en tips wordt het een stuk eenvoudiger om duurzame voeding op een toegankelijke manier aan bod te laten komen. De workshop is ook een aanrader voor studenten uit de lerarenopleiding.

 

Proef van de seizoenen

Aan de hand van illustratiemateriaal en enkele leuke quizvragen kom je te weten waarom groenten en fruit in hun specifieke seizoen groeien. We gaan dieper in op het eetgedrag van jonge kinderen en gaan aan de slag met verrassende soeprecepten. De soepjes die we maken zijn op maat van kinderen, zodat ze zelf kunnen proeven en helpen in de keuken.

Babbelen over bio

Via een interactieve presentatie, een quiz en een debat ontdekken kinderen de wereld van bio. Wat zijn biologische producten? Waarom zijn ze vaak duurder? En zijn ze gezonder? De lesgever brengt een boodschappentas gevuld met biologische producten (waaronder heerlijke kazen en sappige groenten) mee. Zo kunnen de leerlingen zelf proeven en voelen!


(C) Foto's: Hanne Lyssens, Katrijn Gijsel, Aikon Producties

Patattenfeest bij De Leerexpert

Reacties (0)

Na 100 dagen geduld is het eindelijk zover! De kinderen van basisschool De Leerexpert mogen samen met moestuinjuf Anita hun eigen aardappeltjes oogsten . Dolle pret is dat, wroeten in de aarde op zoek naar lekkere knollen en onderweg wormen ontmoeten of andere kriebeldieren. Nadien volgt de beloning. Heerlijke gebakken patatjes met basilicummayonaise! De schoolmoestuin is de max!

De Leerexpert is een basisschool voor kinderen met een visuele, spraak- of autismespectrum stoornis. Al meer dan tien jaar wordt er door de kinderen ijverig gewerkt in een pracht van een schoolmoestuin. Elke klas heeft een moestuinbak en er is ook een gemeenschappelijk moestuingedeelte. Er is een pracht van een bessenkooi en een serre waar tomaten en paprika's lekker warm kunnen rijpen tot ze sappig rood zijn.  De kinderen komen tot rust in deze groene oase door het contact met de natuur en krijgen zelfvertrouwen door verantwoordelijkheid te mogen dragen voor een tuintaak. Na een moestuinmoment gaat stilzitten en opletten in de klas een stuk beter.  Wanneer ze dan ook nog eens hun eigen groenten mogen oogsten en bereiden, is het natuurlijk echt feest. 

Duurzame kost op de Gentse schoolborden!

Reacties (0)

Duurzame gezonde schoolmaaltijden zouden een must moeten zijn voor elk kind. Helaas toont de realiteit dat de kwaliteit van deze maaltijden maar al te vaak te wensen overlaat. Meer verse lokale seizoensgebonden producten, meer bio, evenwichtigere samenstelling en vooral lekker eten, daarnaar streeft LEF in Gent nu al meer dan een jaar. 

 

Maaltijden onderdeel van Deens lessenpakket

Hun inspiratie haalt LEF bij de scholen in Kopenhagen waar kinderen hoofdzakelijk lokaal en bio eten. Wat nog mooier is, is dat de Deense kinderen ook zelf in de keuken aan de slag gaan. Het bereiden van hun lunch is zelfs opgenomen in het lessenpakket. Zo krijgen de kinderen voeling met de oorsprong van hun voeding en leren nieuwe ingrediënten kennen en proeven. Vervreemding van echt eten is de grootste oorzaak waarom kinderen kieskeurige eters worden en een heel eenzijdige smaak ontwikkelen. 

 

Proef-project

LEF bereidde als proefproject een week lang duurzame maaltijden in freinetschool De Vlieger. Aangezien De Vlieger, zoals de meeste nieuwe Gentse scholen geen uitgeruste keuken meer heeft, werden de maaltijden bereid in Avalon, een vegetarisch restaurant.  De maaltijden werden bovendien duurzaam aan school geleverd, door fietscourier Cargo Velo!

De week werd een succes en gaf LEF de nodige motivatie om ook het komende jaar en dan voor een langere periode maaltijden te bereiden voor een aantal proefscholen. Op grote schaal is het nog niet duidelijk of zo’n aanpak ook haalbaar is voor alle Gentse scholen. De regelgeving voor voedselveiligheid is heel streng en komt snel in het gedrang wanneer aan alle voorwaarden moet kunnen voldaan worden. Alles wordt zoveel mogelijk gecentraliseerd waardoor de cateringdienst immense hoeveelheden tegelijk moet kunnen verwerken en leveren. Op dit moment worden de maaltijden vacuüm bezorgd en op school opgewarmd. Over verse voeding kan je dan vaak niet spreken.

 
Knelpunten

Lokaal zijn de maaltijden al helemaal niet maar ook daar knelt het schoentje want een voorkeur voor lokale producten gaat in tegen de vrijemarkteconomie en het is de overheidsdiensten bij wet verboden daarop te focussen bij het opmaken van offertes. Geen rechtlijnige tocht dus naar goed en echt eten voor de schoolkinderen, maar een streven naar beter is altijd een stap vooruit. We mogen hopen dat LEF in samenspraak met Stad Gent tot een vernieuwende aanpak komt zodat het schoolbord gevuld kan worden met echt eten.

 

Pimp je speelplaats 2.0.

Reacties (0)

Pimp je speelplaats geeft scholen ook dit jaar de kans hun speelplaats om te toveren tot een speeljungle. Vanaf 1 februari kan je intekenen om kans te maken op een pimpbudget. Begin nu vast te dromen en plannen met je school, leerkrachten en ouders om een mooi voorstel in te dienen! Velt helpt je graag op weg met haar workshop en handleiding. 

Groene speelplaatsen zijn top

Steeds meer scholen wagen de stap naar een groenere look. Een bloeiende en groeiende speelplaats is een plek waar kinderen op avontuur kunnen en zo de nodige zuurstof opdoen om zich tijdens de lestijden goed te kunnen concentreren. Bovendien prikkelt een groene speelplaats de creativiteit en fantasie van de kinderen. Zo'n omgeving maakt de speeltijd tot een feest! Maar er is meer. Een groene speelplaats is ook een plek waar de natuur in de stad een kans krijgt . Dit komt de biodiversiteit ten goede. Een groene speelplaats wordt een klein ecosysteem waar plant en dier een thuis vindt, een plek die leeft. 

 

Pimp je speelplaats

Vorig jaar staken Cera, KBC, Green Planet, Natuur en Bos, Klasse en MOS de handen in elkaar en creëerden Pimp je speelplaats. Alle Vlaamse en Brusselse scholen konden een dossier indienen om hun speelplaats om te toveren tot een groene oase. Vijfhonderd scholen grepen die kans, zeventien scholen vielen in de prijzen. Deze gelukkigen kregen een budget van 3500 euro om hun droomspeelplaats waar te maken. De scholen die geen budget kregen, ontvingen haalbare tips om zelf aan de slag te gaan. Pimp je speelplaats verzamelde daarvoor een waaier aan informatie bij tal van organisaties met flink wat kennis voor het bouwen aan een groenere school. Ook Velt stond in de kijker.

Velt zet je op weg

Velt heeft heel wat ondersteunend materiaal voor scholen met groene speelplaatsdromen. Zo is er de interactieve groene speelplaatsworkshop voor ouders en leerkrachten, een groene speelplaatshandleiding met alles wat je moet weten om je speelplaats ecologisch te vergroenen en  het groene speelplaatswerkboek om zelf aan de slag te gaan. Verder kan je extra begeleiding op maat krijgen. Vraag het aan via scholenwerking@velt.be.

 

 

Subsidies?

Ook dit jaar kan je meedingen naar een hulpbudget om je droomspeelplaats te verwezenlijken. Vanaf 1 februari kan je jouw groen plan indienen bij Pimp je Speelplaats. Houd je groene vingers maar al in de aanslag!

 

Pim Pompoen speelt ecospelletjes in Leuven

Reacties (0)

Op maandag 7 september speelde onze Pim Pompoen naar goede gewoonte te gekke ecospelletjes met zijn vriendjes en vriendinnetjes tijdens de jaarmarkt van Leuven. Meer dan driehonderd kinderen leerden de seizoensgroenten beter kennen door zich te pletter te rennen bij de grote groentenestafette en driedubbeldik na te denken tijdens de lekkere groentekwis. Deze en nog vele andere spelletjes maken deel uit van de ecospelletjescaroussel van Velt vzw. Wil jij ook spelen met Pim Pompoen? Mailtje naar scholenwerking@velt.be!

(C) Foto: Velt

Pim Pompoen in Leuven

Pesticiden of mos tussen de stenen?

Reacties (0)

​Vanaf 1 januari 2015 is het (eindelijk) verboden om in tuinen, op speelplaatsen en parkeerplaatsen van kinderopvang, scholen en zorgverstrekkende instellingen pesticiden te gebruiken. Gelukkig maar want deze stoffen kunnen de hormonale werking bij de jongeren verstoren

Gedaan dus met het spuiten op het einde van de zomervakantie om de kruidgroei weg te werken. Maar wist je dat dit eigenlijk een overbodige maatregel is? Als de kinderen een week op de speelplaats spelen, dan is de kruidgroei weer helemaal onder controle. Betreding is de beste manier om ongewenste kruidgroei op verhardingen aan te pakken.

Maak de ouders duidelijk dat onkruidverdelgers gevaarlijk zijn voor de gezondheid van de kinderen en dat het onnodig is het onkruid te bestrijden. Dit helpt negatieve opmerkingen over de 'slordige' speelplaats te vermijden. Als de kruidgroei groot en hoog is, kan je het op het einde van de vakantie maaien met een bosmaaier.


Meer informatie?

Ben je op zoek naar meer informatie over het onderhoud van je speelplaats of groene ruimte? Velt heeft een aantal vormingen die dit thema behandelen:

Ecotuinen zonder gif en ongewenste gasten

Ecotuinen zonder gif en ongewenste gasten (Foto: Evelyne Fiers)Hoe kun je preventief onkruid en plagen in je ecotuin voorkomen? Hoe trek je natuurlijke vijanden voor onkruid aan en hoe ga je om met lastige gasten? Na het volgen van de cursus ‘Ecotuin zonder gif’ krijgen ongewenste klanten geen kans meer in jouw tuin.

Klik hier voor meer informatie

 


Groene speelplaats

Groene speelplaats (Foto: Evelyne Fiers)Een grijze betegelde oppervlakte: zo ziet de doorsnee speelplaats eruit. Nochtans kunnen kleine aanpassingen, zoals een klimplant of haag, zorgen voor een veel groenere uitstraling van je school én een aangenamere plaats voor de kinderen.

Klik hier voor meer informatie

 


Milieuvriendelijk onderhoud van tuinverhardingen

Milieuvriendelijk onderhoud van tuinverhardingenIn deze cursus 'Milieuvriendelijk onderhoud tegen tuinverhardingen' leer je hoe je verhardingen in de tuin ook zonder pesticiden mooi houdt én ervoor zorgt dat ongewenste kruiden geen kans krijgen. Verschillende types verhardingen komen aan bod.

Klik hier voor meer informatie

 


Deze vormingen worden op vraag van vzw's, vormingsinstellingen, scholen en gemeentebesturen gegeven. Meer informatie over onderhoud zonder pesticiden vind je op www.zonderisgezonder.be

(C) Foto: Velt

Pesticiden of mos tussen de stenen?

Advertenties

Boeken van Velt

Ledenvoordelen

  • 6 keer per jaar ons tijdschrift Seizoenen
  • Leuk welkomstpakket
  • Korting op boeken van Velt
  • Korting in ruim 150 bio- en ecowinkels
  • Grote korting met onze jaarlijkse Velt-zadenactie
  • Uitnodigingen voor interessante activiteiten in je buurt
  • Toegang tot het online Seizoenen-archief
  • Je ontvangt onze tweewekelijkse nieuwsbrief

Word lid