Je bent hier:

Ecozoet: Koken met zoet, zonder suiker

Velt-groep

Damvallei

Ecozoet: Koken met zoet, zonder suiker

Geen smaak die zoveel tegenstrijdige gevoelens bij ons oproept als zoet. Want zoet is zonde en zaligheid tegelijk.

In het kader van deze zoete ambiguïteit onderzocht Velt hoe duurzaam zoet nu eigenlijk is, want suiker, de koning der zoetheid, is een goedje met een serieuze ecologische voetafdruk. Moeten we ons dan hoeden voor deze verboden vrucht of kan zoet ook zonder schuldgevoel en schaamte? Wees gerust. Er is veel meer zoet dan je voor mogelijk hield.

Deze vorming biedt je achtergrond, duiding, tips en recepten voor zoet dat blijft duren. Je verneemt wat ‘suiker’ nu eigenlijk is en hoe wij het als brandstof verwerken. Je komt te weten hoe je suiker kan vervangen door ecologische en natuurlijke alternatieven zonder aan smaak, structuur of gebruiksgemak te moeten inboeten. Je leert hoe suiker vaak geen must is wanneer je groenten, kruiden en fruit op de juiste manier bereidt en gebruikt en je leert vooral creatief koken met natuurlijke zoetstoffen en uitgebreid genieten van de variëteit aan zoete gerechtjes.

Wanneer

Donderdag
27/04/2017 - 20:00 tot 22:00

Waar

Dendermondesteenweg 420
9070 Destelbergen

Meer activiteiten van onze Velt-afdeling Damvallei

Snoeiles druif, vijg en kiwi

Zondag
zondag 7 januari 2018 - 09:30 tot 11:30
Groep: Damvallei
Locatie: Destelbergen
Ivan De Clercq, bestuurslid bij Velt Damvallei, geeft een praktijkles snoeien van druif, kiwi en vijg. Ook de verschillende rassen, hoe planten en vermeerderen, komen aan bod.

Compost in bulk

Zaterdag
zaterdag 3 februari 2018 - 09:00 tot 15:30
Groep: Damvallei
Locatie: Nader te bepalen
Compost is als bodemverbeteraar onmisbaar in een ecologische tuin. In onze zandgronden verhoogt compost de bodemcapaciteit om water en voedingsstoffen vast te houden. Bodems met meer organische stof zijn gezonder, hierdoor zijn de planten beter gewapend tegen ziektes en nieuwe planten slaan beter... Lees meer

Afhalen biozaden, biovoeders en tuinhulpmiddelen

Zaterdag
zaterdag 17 februari 2018 - 09:30 tot 11:30
Groep: Damvallei
Locatie: Oostakker
De leden die biologische zaden of plantgoed, biologische voeders of tuinhulpmiddelen bestelden, kunnen die afhalen. Gelieve vooraf te verwittigen als je dan niet kan langskomen of iemand anders te vragen om jouw bestelling op te halen.

Teelt van aardbeien

Vrijdag
vrijdag 16 maart 2018 - 20:00 tot 22:30
Groep: Damvallei
Locatie: -
Uitleg volgt

Advertenties

Boeken van Velt

Ledenvoordelen

  • 6 keer per jaar ons tijdschrift Seizoenen
  • Leuk welkomstpakket
  • Korting op boeken van Velt
  • Korting in ruim 150 bio- en ecowinkels
  • Grote korting met onze jaarlijkse Velt-zadenactie
  • Uitnodigingen voor interessante activiteiten in je buurt
  • Toegang tot het online Seizoenen-archief
  • Je ontvangt onze tweewekelijkse nieuwsbrief

Word lid